« ハイビジョン・テレビ | トップページ | 訂正 »

2004年5月25日 (火)

ホヤ

 先日お邪魔したお宅で、三陸のホヤを刺身で御馳走になりました。
ご存じですか?、ホヤを。初めて見て、
「食べた~い!」
という人は皆無だと思う程、気色悪い姿形をしています。
ご存じ無い方は、検索すれば画像が出てくるかと思います。

 このホヤですが、鮮度が少しでも落ちると生臭くなって食べられた
物ではありませんが、新鮮な物は独特の風味があって美味しいです。
三陸沿岸には多くいましたが、日本海には生息していないので(多分)
まさか酒田で売っているお店があるとは思いませんでした。
優れた保冷技術と迅速な輸送のおかげですね。
三陸の海で仕事をしていた頃は、岸壁に張り付いているヤツを訳も
なくムニュッと握ったり、気が向くと採って食べていましたので、
私にとっては懐かしい感触と味でもあります。

 ホヤだけに、採れたてのホヤホヤが美味しい三陸の珍味です。(^^;
機会があったら是非ご賞味あれ。

|

« ハイビジョン・テレビ | トップページ | 訂正 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ホヤ:

« ハイビジョン・テレビ | トップページ | 訂正 »