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2004年7月13日 (火)

閉じ込め猟

「えせハンターのススメ」の中で、「閉じ込め猟」なるへんてこ猟を
紹介していますが、今日は久しぶりに獲物がありました。
国鳥ともなっている雉です。立派な雄でしたが、デジカメに収める間も
なく毛をむしってしまったので、あの緑と赤のコントラストが美しい姿
の写真はありません。載せたのは、「食材」となった姿だけです。(^^;

「さて、どう調理しようかな…。」

 と思案していましたが、家族は遠慮?したので、山仲間との酒飲みに
供する事にしました。
「キジしめださげ、いっぺやろぜ!」(キジを捕まえたから一杯やろう)
ということです。日時は未定なので取りあえず冷凍しました。
キジは、体の割に肉が多いし、コクと旨味があるので楽しみです。(^^

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