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2005年6月29日 (水)

ドブロクの素

 昨日作った超濃厚ドブロクと清酒を1:2程でブレンドしてみました。

「おお!、こりゃ立派にドブロクじゃん!」

 ということで、ドブロクの素として使うことにしました。(^^
正確には、濁り酒ですね。ドブロクというのは、絞らずにツブツブの
残っているものを指すそうです。各地に見られる「ドブロク特区」の
酒はこれですね。

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