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2005年6月28日 (火)

超濃厚!

 やっとドブロクを絞ることが出来ました。
何で漉そうかと思案していましたが、結局、三角コーナー用の不織布袋を
採用しました。こってりしているので、そう簡単ではありませんでしたが、
そこそこ濾して出来たのが僅か二升あまりです。一斗も仕込んだのに
どこに消えたんでしょ。(^^;

 濾した後に残ったとろとろの原液をどうしようかと思いましたが、
絞るのが面倒なので、ミキサーに掛けてしまいました。(^^;
見事に粉砕されて超濃厚酒の出来上がりです。ほとんどポタージュ・
スープですが、恐ろしく麹臭いです。(笑)

「山の中で、酒はもうこれしか無いと思えば充分飲めるし。」

などと思いながら一升瓶に詰めました。飲むためには想像力が必要な
酒というワケです。(笑)

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