ジンギスカン

　ラム肉を貰ったので、「別荘」で一人ジンギスカンをしました。
人を呼ぶには少量だし、自宅でやると匂いが嫌われるからです。

　それ用のタレは無いので、適当に色々混ぜて作りました。
たまに食べると旨いですね。専用の鍋もあるんですが、洗う
のが面倒なので普通のフライパンを使いました。

　それにしても、ジンギスカンと言えば北海道民のソウルフード
として有名ですが、道内で羊牧場を見かけた記憶は全くありま
せんでした。

　そこで調べてみると、羊肉の国内自給率は僅か０．５％程度
なんですね。日本随一の食糧生産地らしからぬ実態ですね。