ぼたん鍋

　山仲間が、どこからかイノシシ肉１Ｋｇを仕入れてきたという
ので、昨夜はぼたん鍋大会を開催しました。

　材料は、椎茸、シメジ、エノキダケ、豆腐、こんにゃく、ゴボウ、
大根、春菊、長ネギで、赤味噌仕立てにしました。

　そして、小鉢に装ってから粉山椒を振りかけて食べました。

「おー、こりゃ旨めえのやぁ～。」

　イノシシ肉は臭みが無くてコクがあって、堅くもなく大変美味しく
頂きました。残念ながら写真は無いので想像してくださいね～。