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2018年12月26日 (水)

ホッキ貝

 青森からホッキ貝とホタテが送られてきま
した。

Pc260036

 ドヒャー、凄い量だ
漁協の直売所で、とても安かったそうです。

 それにしても、ホッキ貝がバカでかい。
Lサイズとのことで、身もハンパ無いね。
正式には「ウバガイ」というそうで、とても
長生きで丈夫な貝だそうです。

 まずは刺身で食べて、次に湯通し。
湯通しの方が甘みが増して美味しいですね。
残りは湯通ししてから冷凍したので、次は
ホッキ飯かな。

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