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2018年12月23日 (日)

やまどりちゃん

 昨夜は山仲間との忘年会でした。
まずは熊汁。

Pc220018_2


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 しっかりと下味を付けた若い熊肉を軽く
煮込んだということで、とても味が濃くて
柔らかい。脂身が最高でした。happy01

 お次は鴨鍋で、これも旨かったsign01
写真を取り忘れていましたが。

 そして、道路上で拾ったやまどりちゃん。

「やまどりは旨いっsign03

と言う話は聞いていましたが、私は初めて
食べるのでとても楽しみにしていました。

 そこで、旨味を逃がさないために焼き鳥
にします。塩胡椒を振ってから少し寝かせ
てと。

Pc220020_2

 油を引かずに焼きました。

Pc220021_2

 いや~、これは確かに旨いなぁ。fuji
柔らかいし、深みのある味わいは絶品です。
また食べたいと思いますが、滅多に手に
入らない貴重な鳥なので、無理かもね。

 〆は、蕎麦打ち名人の宿主が自ら栽培
して打った新蕎麦。旨いっsign03

 酒は、ビールにどぶろく、大吟醸に純米酒、
麦焼酎等飲み放題なのに、会費はたったの
¥2,000なのだ。贅沢な飲み会だよね~。smile

 しかも、お土産付きなのだ。fuji

Pc230022

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コメント

ファーマーさん、こんばんは。
ファーマーさんがヤマドリを食べた事が無いとは意外でした。
子供の頃から父親が捕ってきて食べてまし、自分でも鷹が捕まえたのを横取りしたことが有りました。
鳥の中では一番旨いですね。

投稿: デンキ | 2018年12月24日 (月) 20時57分

>デンキさん

 そもそも、私の地域にはやまどりが生息
していないんですよ。なので、見たことも
殆どありませんでした。聞いていた通りで、
凄く旨かったです。

 それにしても、鷹から横取りするとは
酷いなぁ。私の山仲間は大鷹から横取り
したそうですが。(笑)

投稿: ファーマー佐藤 | 2018年12月24日 (月) 22時13分

そのヤマドリは吹雪で昼酒を飲んでいた大工に、さらに横取りされました

投稿: デンキ | 2018年12月25日 (火) 07時50分

>デンキさん

うげる〜、それ。(笑)

投稿: ファーマー佐藤 | 2018年12月25日 (火) 19時02分

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