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2019年7月10日 (水)

酢ダコ

   

   酢ダコは私の大好物ですが、高いの 

で、登山や大会で車中泊する時に限っ

て食べていました。


「あぁ、いつか思う存分に食べてみた

いもんだ。。」


   ならば、自分で作るしかない。

ネットでレシピを調べてから蛸を

買ってきました。

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   1kgで¥1,400なら安いです。

これを食べやすい大きさに切ってから

らっきょ酢に浸したものの、量が足り

ない。


   そこで、台所にあったリンゴ酢や

米酢を入れてもまだ足りなかったので

5倍酢を入れてしまいました。。。

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   6時間後に食べたら、めっちゃ

酸っぱい。家族にも大不評だったの

で、翌晩に酢豚風の酢ダコにアレンジ

しました。

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   コンソメスープでよく薄めてから

トロミを付けて完成。無事に完食

しました。


   でも、、、今度作る時は、切らずに

そのまま甘酢に漬けることにしよう。



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