即席薫製器

　波が落ちないのでMTBでウイリー

の練習をしていたら、喉が渇いてきま

した。

「そうだ！、薫製を作って一杯

やろう！！。」

というワケで桜チップを買ってき

ましたが、薫製器はありません。

身の回りの物で誂えましょう。😙

　60cm径のステンレス寸胴の中に

自転車カゴ、油受け皿、角パイプ、

ザルの順に置きました。食材は有り

合わせです。「大は小を兼ねる」、

で良い感じです。😙

　そして、寸胴の底に桜チップを

二掴み入れて、カセットコンロに

点火！。

　蓋に穴を開けてキッチン温度計を

刺したので、温度管理はバッチリ

です。😙

　さて、弱火にして90℃ほどで燻し

ますが、中が見えないので、穴から

漏れる煙で状態を想像します。

初体験だから、何かワクワクします。😊

　飲みながら待つこと約一時間。

開けてみましょう。　　

　おー、良いねー。

食べても旨いぞ〜！！。🎊🎊

　こりゃ手軽に出来るので、チーズ

や肉の塊で、またやろう。☺️